被潮汕朋友按头安利的河记潮汕牛肉火锅，果然藏着正宗老广味道！刚进门就被明档切肉台吸引，师傅挥刀如飞，鲜切的牛肉薄厚均匀，纹理清晰得能看见肌间脂肪，据说都是当天现宰的秦川牛，全程冷链锁鲜。 必点招牌大满贯拼盘，雪花、吊龙、匙仁、五花趾一字排开，颜值绝了！遵循 “先瘦后肥” 的涮煮法则，先下嫩肉烫 8 秒，入口软嫩多汁；再涮匙仁，中间的细筋带来脆弹口感，蘸上秘制沙茶酱，咸香回甘瞬间迸发。最惊喜的是胸口朥，烫 30 秒后爽脆不腻，牛油香在嘴里炸开，完全颠覆对肥肉的认知。

餐厅的小料种类非常丰富。菌菇很新鲜。胸口膀超级美味。锅底的选择很多。

环境特别好，装修大气！牛肉新鲜，还很细心的贴上涮牛肉时间的小标签，虾滑的虾仁特别多，好吃😋