算是网红店吧，跟风去的。 一个人人均15块钱。里面有一些豆花些。需要自己加菜。都看你们个人选择。我觉得蔬菜蛮惊艳的，很新鲜。酥肉的话偏肥了，虽然有小时候的那种油渣味，但是真的吃起来太腻了，里面就是全肥的，没有什么瘦肉。蘸水还可以，里面加了一种什么叶子，吃起来蛮特别的。

[火锅]藏在泸州老城区巷子里的文姐豆花，是当地小有名气的酸菜豆花火锅网红馆子，不仅本地人常去捧场，还吸引了不少外地游客专程打卡，店里常年座无虚席，生意火爆得很。 [牛排]不过这家店的环境典型是 “苍蝇馆子” 的路子，桌椅陈设简单随性，卫生条件一点都不精致，要是有洁癖的食客，可得提前做好心理准备再决定是否前往。 [寿司]作为招牌的荤豆花火锅，核心的豆花堪称亮点 —— 质地介于豆腐脑和老豆腐之间，嫩而不散、绵密中带着韧劲，入口是纯粹的豆香，完全没有豆腥味；煮进锅里吸饱酸菜汤底的风味后，又能保留自身本味，口感层次很讨喜。汤底是用本地老坛酸菜熬制的，酸香清爽不厚重，大冷天里喝上一碗，从胃里暖到全身，开胃又解腻。配菜的品类很丰富，荤素都有，但美中不足的是荤菜分量偏少，肉片特别肥腻，整体只能算勉强满足多样口感的需求。蘸料是这锅豆花的灵魂所在，蒜末、葱花、辣椒酱等配料可自由搭配，拌匀后香气四溢、口味复合，妥妥戳中川渝食客的味蕾。店里的酥肉也值得一试，虽说肉质偏肥，但胜在炸制火候到位，吃起来完全不腻，那股干脆的口感特别勾人。 [啤酒]性价比本是这家店的最大优势，人均二三十就能吃得差不多，店家还宣称 “豆花可随便加”，可这承诺却成了噱头 —— 我们想加豆花时，老板直言 “没了加不了”，转头却给新到的顾客上了一桌，这种区别对待，难免让人觉得是刻意的消费欺骗。 [咖啡]至于服务，更是这家店的硬伤。老板一心只盯着做生意，收钱格外麻利，对食客却半点热情都没有；买单时还频频算错账，错了非但不承认，反倒责怪食客，这般体验属实让人糟心，即便味道尚可，也很难让人有再去的念头。

一家老字号豆花火锅，在一个只能步行到达的巷子里。锅底有一些非常基础的配菜，基本还是要单点菜，特别推荐「酥肉」！！跟大部分火锅店的酥肉都不一样，是带骨肉，现炸的，超级香！！点了一盘基本上都直接吃了没有煮锅里。蘸水也非常特别，口味层次很丰富。 [薄荷]环境：环境确实有点太简陋了，吃饭时候还看到墙上有只大虫子[笑哭]