老墙根涮肉是北京新世纪青年餐饮管理有限公司新近成立的中高端火锅品牌。区别于其他火锅品牌，有着与众不同的产品定位、装修风格和服务体验 。 老墙根涮肉传承了老北京铜锅涮肉的精髓，却又不拘泥于此，锅底大胆融合创新，带来全新的用户体验。精选自然生长的内蒙羔羊，只取肉质最好的几个部位，鲜切鲜涮，口感细嫩，口味鲜香。 巧妙融合了历史与现代的装修风格，在营造出古典中式意境的同时，享受现代设计的便利舒适。传承、品质、格调，老墙根涮肉满足您对高水准火锅的一切要求，精益求精，力求为您带来完美的聚餐体验。