洛阳市涧西区李想大虾火锅店隶属于洛阳李想餐饮管理有限公司，其旗下品牌-李想大虾诞生于河南洛阳。 在高速成长的过程中，李想大虾专注于以规模化经营为中心，形成完善的重要原料统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系。 李想大虾是李浩杰先生潜心研究多年，根据虾的营养价值和药用价值，精选上等虾品和数十种中草香料，结合现代营养学、食疗食补的养生理念，自主研发，改革创新开发出具有独立知识产权的火锅技术。