火烧的皮超级无敌酥脆，里面的驴肉鲜嫩多汁，软烂不塞牙，肉味足又不腥。饼丝微微有点油。驴肉汤里很简单，就是肉+葱花香菜，但是汤的味道很浓郁，有一种很像十三香但又不是的味道。

路过开封 化三驴肉汤 就近选的没去总店 驴肉汤喝着一股统一康师傅卤肉面的味道 小份汤肉的分量也还可以 葱花饼巨大一个推荐 驴肉火烧全场最佳 就是肉不多

立秋了，得喝点汤补补，这家店听着本地人介绍，就觉得值得来。 因为晚饭来的早，就点了一份尝尝，事实上真的很好喝， 驴肉切的很大块，汤很鲜美，保留了肉的原汁原味，没有过多的调料。 店里有很多介绍和获奖匾额，我都觉得没有自己吃出味来实在！ 饼丝很扎实，不是一点点的丝，都是切成条的，大块，吃起来到位！ 店门口还有一个人文关怀的免费喝汤，蛮有人情味的！