2019年春,合肥城里多了一家不显眼却很温暖的土菜馆。它不大,却承载着几个年轻人对家乡味道的执念--用最朴素的食材,还原记忆里的那口热乎与安心。 老板少时在秋浦河畔长大,见清冽河水、肥美鳜鱼;又在枞阳田埂奔跑,闻惯新米香、喝惯母亲熬的鸡汤。后来他走南闯北尝遍山珍,却最难忘老家灶台上的山芋粉烧肉 —— 粉糯香滑,肉香裹着乡愁扑面而来。粉烧肉--粉 店里的每一道菜,都像一封写给家乡的信,既有妈妈的手艺,也有田野的气息。它不追求精致摆盘,只在意那一口,能否让你想起童年、想起炊烟、想起回家。推荐菜:山芋粉烧肉;秋浦河卤鲜大鳜鱼;枞阳鸡汤泡..米...
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