———————————————————————— 一方水土养育一方人，每个地方的饮食习惯各不相同。 这次回到老家，大侄子做东，带我们来到了临颍生意最红火的一家瓦罐炖锅，再次刷新我的认知。深夜时候，店内顾客爆满，就连店铺前面的空地临时摆放最简单的桌椅，五六成群密密麻麻也坐满了人！ 声势浩荡！ 炖锅其实就是一个大锅装满调制好的汤，放满菜品，端上来一桌人围着就餐。汤里面放了许多芝麻酱，上面漂了很多蒜黄，吃菜之前先盛上一碗汤，确实味道不错。 锅里面菜品品种极其繁多：羊肉、牛肉、排骨、豆腐皮、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、老豆腐等等，可以根据自己需求随意搭配。其它的菜品如生菜、茼蒿、菠菜、白菜、各种肉丸子、小西红柿、小黄瓜等餐中可以随意添加，买了大锅，赠送这些小菜。 秋冬夜晚，几个人围着一锅炖菜热乎乎，真的再合适不过！吃的真是开心！！