2010年，年轻的徐瑶厨师，秉承着餐饮人“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的匠人精神，在江城武汉打造了融厨湖北招牌菜品牌，立志做湖北十大名菜传承者，将湖北菜系发扬光大。 融厨——文化的融合、味道的融合、食材的融合。融湖北各地特色菜之大成，集鄂、湘、川、粤烹饪手法之精髓，做湖北菜的集大成者。 鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方。融厨湖北招牌菜优选更好、更新鲜的时令食材，采用更天然、更本真的烹饪方法，为顾客带来更健康、更实惠的美食就餐体验。