哚哚家的米线口感是最ok的 细 软 没有添加成份 推荐泡菜汤底和番茄汤底 每次都想配碗米饭吃 hha

这家店开业好多年了，记忆中泰盛开业它就在了，现在应该是二装了，最开始吃的时候不论是服务还是产品都是很OK的，结果这次的体验真的是一言难尽，也许是过年比较忙的原因？首先是上错餐不承认，隔壁桌我们点餐完毕才入座的，结果餐先上那么长时间，问及服务员还说啥我们的餐也许正在制作[撇嘴]你就大方说上错桌了我们也不会咋滴；第二就是管服务员要碗要加米线，真的好难，每次都答应然后就是不给拿，我们可以自己取但能给我们说清楚吗？

一碗好吃的过桥米线，下料顺序十分有讲究。按照先荤后素的原则，将配菜一一倒入滚烫的高汤里再加入烫熟的米线，一碗正宗的过桥米线才算是完成。配菜全部下完后，在吃之前先喝一口高汤，一股暖流打通全身血脉，鲜香四溢，米线久煮不烂，煮熟后汤头也不会变得浑浊，吃起来弹滑爽口，且富有韧性。仿佛在吃一个番茄小火锅番茄汤底甜咸里带一点酸高汤和番茄充分融合之后汤头更加浓郁温和。