国庆节这一天是个大晴天，看着天气预报后几天都有雨，睡过午觉就忙不迭的开车出去转。本来想去临潼的最美环山路，没想到前几天连绵不绝的阴雨天，说是山体滑坡把前面的路阻断了。于是掉头回去，等下了山天已经黑了下来。就在华胥镇icon上找吃的，看到路边有一家饸饹店，门面上就写着荞面饸饹icon。店门口搭着棚子，棚子下面摆着两张餐桌，还有就是一个饸饹床子，走到跟前才看见这是真正的木制的饸饹床子，这个店里的饸饹不光是纯荞面的，而且是纯手工压制的。陕西蓝田饸饹面最早就是用这种饸饹床子压制而成，可算是中国最早的机器制面之一，这些年来大部分都变成电动的饸饹床子，在这里又看到这个手工饸饹床子，太让人惊喜了。饸饹面的做法各处都差不多，出锅后先过凉水，这样更不易断，且色泽光亮。饸饹吃起来也很简便，用盐、香油、陈醋、蒜泥、油泼辣子、芥末icon调味，一碗绵软筋韧、清香利口的饸饹面就做好了，七块钱一碗的荞面饸饹，连汤都没剩下。

饸络味道正宗，地理位置方便好找，还会再来吃的，。

早上来到了华胥镇这家荞面饸咯店，吃饸饹的人还真不少，前边有5-6个人在等，想吃也就等着吧，她家是那种当时压当时做的那种，这家店我来过好几次了，要了一种带汤的那种，等了大概有30来分钟就吃饭了正宗的蓝田荞面饸咯，嗯吃的就是这个味道。