地锅鸡是一道源自中国的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而闻名。我家是安徽北部的一个县城，靠近徐州，一直被徐州地锅鸡这个名词灌输，也算是耳濡目染。 平时工作晚，一直点外卖，今天刚好下班早，准备换换口味，顺手就搜了一下附近的美食，看到这家评价还不错，于是就过来看看，他们家的锅是真的大，地锅鸡端上桌时，满满的一堆，足足有2斤重，还有半斤重的五花，听他们说，搭配一起口感更好，服务员会亲自给你下菜，然后帮你炒，真的是那种当着你的面现场制作，干净卫生看得见，在炒的过程中热气腾腾，香气扑鼻。金黄色的鸡肉在锅中与各种香料和蔬菜混合，呈现出一幅诱人的画面。他们还会往锅里倒一瓶啤酒，提提味，锅边的贴饼，可谓是鸡肉的灵魂伴侣，金黄酥脆，与鸡肉的鲜嫩形成了鲜明的对比，蘸上锅中的汤汁，更是别有一番风味。 夹起一块鸡肉，轻轻咬下，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到鸡肉的鲜美和香料的香气。地锅鸡的烹饪手法让鸡肉保持了最佳的嫩度，同时吸收了各种调料的味道，层次分明，令人回味无穷。 配料也是丰富多样，有土豆、茶树菇、厚百叶大白菜等蔬菜，它们在炖煮过程中充分吸收了鸡肉的精华，变得软糯可口。特别是土豆，经过长时间的炖煮，变得非常绵软，与鸡肉的鲜嫩形成了完美的搭配。店家还搭配了油爆花生米和酸梅汁，真是想的周到。 总结一下，他们家的地锅鸡不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更是一种温暖的体验。在周末或者闲暇时候，与家人或朋友围坐在地锅前，共享这道美食，无疑是一种享受。

去东坡居所在的千年章堰村周边找到的农家菜。老板娘很热情好客，门口可以免费停车，2人份的地锅鸡吃到我和妈妈扶墙而出还有打包的，光肉就有2斤，还有酸梅汁、蔬菜。口味地道，非常入味，纯柴火烧菜，非常接地气，只有过年不开张，其他时间都可以过来！还有包房！干净卫生！可能市区过来有点远。

都是现杀 品质新鲜 甲鱼可太好吃了