市区越来越少的红宝石倒是在嘉定百联开得正欢，店里的大姐都挺热情的，店里也不乏和我一样用卡的土著。 虽说现在红宝石的品种越来越多，但是我们固定的记忆好感还是停留在奶油小方和栗子杯上面。这家店设有堂食区，陈旧的红色格子台布营造出的英伦风还是可以的。 只是记忆还在，好感不复。现在的奶油小方真心和之前的不一样了。也不是说现代人好东西吃多了，眼界宽了，嘴巴刁了。相比较「奶油小方」的倒退，「迷你栗子杯」更受欢迎。中英合作红宝石曾经是沪上几代人的骄傲，时至今日39周年之际，它的境遇多少让人有些唏嘘……

以前吃过红宝石的鲜奶蛋糕感觉非常妙，在现在甜品越来越花里胡哨的时候保留了一份朴素的好吃。 这次尝了评价更好的白脱蛋糕和栗子杯，用料应该是还可以，吃完以后口腔里不会有奇怪的味道，不过除此之外也没有特别惊艳的感觉。白脱蛋糕会稍微有点咸味，相比栗子杯更推荐一点。

红宝石真的可以说是从小吃到大的了，吃了几代人了，以前家里有人过生日肯定会订栗子蛋糕，现在蛋糕店多了小朋友们都会选自己喜欢的品牌，但是老一辈的还是会选择红宝石，除了鲜奶小方栗子杯惯奶油每次必买外，瑞士卷也是蛮不错的，还会搭配一些西点送给老人。