由普朗姆生蚝吧创始人的RUDY和小乌姐姐从香港引入上海，结合普朗姆在海鲜食材的渠道优势，店内每天都能为食客们呈献来自海洋和田野的各种新鲜食材，在满足口腹的同时还能保证营养与健康。 大一海鲜火锅位于上海老静安闹中取静的大沽路上，海蓝色的店面充满朝气，店外还有两只可爱的“佩奇”和“乔治”，比起川渝地域火锅店的不拘小节，大一更像是独立有格调的后花园。 大一西式火锅装点情调，意大利黑松露野菌锅食材更是空运而来。大部分采用活体菌菇，汤汁鲜美醇香同时保留了菌菇独有的味道。大一海鲜火锅店内共有十几种锅底，每个都独具匠心，精心熬制。