从山里溜达出来在车站边儿看到卖栗子的买了点，然后路过两家买驴肉的店，听买栗子的说是这边的特色，酱驴肉138/斤，板肠120/斤，还有大骨头，买了一小根半斤左右的板肠，感觉还不错的样子，妈妈喜欢吃这口儿，明天早上的烧饼有油水了

酱驴肉味道不错，炒菜做的也不错，采摘完栗子刚好来这里吃饭，院子里可以停车挺方便

上周末和朋友去黑山寨周边爬山，路过这家藏在村口的老馆子，红砖墙配着褪色的木招牌，飘出的肉香裹着柴火气直往鼻子里钻。想着“来都来了”，索性推门坐下——这一顿，直接成了此行最惊喜的“隐藏彩蛋”！ 环境：土味里藏着巧心思 店面不大，却收拾得利落干净。墙面挂着几幅驴肉烹饪的老照片，灶台边堆着码得整整齐齐的劈柴，大铁锅咕嘟咕嘟冒着热气，连桌椅都是原木色的，透着股子踏实的老北京郊区馆子味儿。老板娘说这店开了快二十年，很多老客从小时候吃到现在带孩子来，听她聊着，倒像是串了趟亲戚。 菜品：驴肉鲜得直戳心巴！ 必点① 手掰肠驴肉火烧 端上来时还带着灶膛的余温！外皮烤得金黄酥脆，轻轻一掰“咔嚓”响，内里的驴肉馅儿混着手掰肠的油香直往外冒。驴肉炖得极烂，却不脱骨，嚼着有股子肉香回甘；手掰肠是自家灌的，肥瘦相间，咬开能尝到淀粉和肉粒的层次感。配着碗小米粥，我和朋友连吃俩都没够。 必点② 原汤驴杂锅 一大盆乳白色的汤头端上来，先喝一碗——鲜！是驴骨慢炖出的浓醇，带着点胡椒的微辣，暖得人直咂嘴。驴杂处理得极干净，没有腥臊味，脆嫩的驴肚、绵软的驴肠、弹牙的驴筋，在汤里吸饱了滋味。我们加了份白菜和炸豆腐，吸满汤汁后比肉还香！老板说汤底每天现熬六小时，不加味精，喝到最后都没觉得口干。 彩蛋③ 驴肉拼盘（下酒神器） 冷盘里的酱驴肉切得薄厚均匀，肉质紧实却不柴，酱香味浓却不齁；驴板肠脆生生的，带点嚼劲。配着店里的自酿枣酒，和朋友边聊边吃，氛围一下就松弛了。 服务：像回姥姥家吃饭 从进门老板娘就笑着招呼，看我们带了老人，主动把座位调得更宽敞；上菜时会念叨“这个火烧趁热吃”“汤里可以加胡椒粉”，临走还塞给我们两包真空包装的驴肉，说“拿回家下面条香”。买单时发现人均才五十多，分量扎实到扶墙出，性价比高得让人想跺脚。 离开时天已经擦黑，老板站在门口挥手，暖黄的路灯照得小馆更亲切了。这哪是吃饭啊，分明是吃进了一份踏实的烟火气，和一份“下次还来”的惦记。 强烈推荐给想找地道农家味的朋友！尤其是秋冬来黑山寨，围着这口热乎汤，连风里的凉意都变得温柔了～ （P.S. 记得提前打电话订位，饭点常排队！） 🌟 必点清单：手掰肠驴肉火烧、原汤驴杂锅、酱驴肉拼盘 💯 关键词：鲜而不腻/分量扎实/老板热情/二十年老味道 ✅ 适合人群：家庭聚餐/朋友小聚/爱吃驴肉的老饕/想体验京郊烟火气的游客 （这篇好评结合了具体菜品细节、环境氛围和服务温度，用生活化的描述传递真实体验，既突出“驴肉”核心特色，又营造了温暖的就餐记忆，容易引发共鸣～）