出来十几天，终于吃到正宗信阳菜

「信阳黑猪焖罐肉」 [米饭]口味：好「红焖土仔鸡」好好吃 [服务铃]服务：好 这个酒楼环境好。服务态度好。

跟着本地人吃老店系列，更新啦！ 本期出场的菜系嘉宾，也是大有来头，是可以称霸麦省家常/私房赛道的豫菜重要分支——信阳菜。 [薄荷]环境：据信阳本地居民介绍，是既家常又带点商务的信阳菜馆，因为是新区分店，所以新中式轻商务风格的装修显得崭新又大气，空间可观，各种尺寸的包间都有，可以覆盖到几乎所有用餐场景，接待能力极强。 [服务铃]服务：大姐们专业热情又厚道，超越定价和餐厅定位的服务标准。 「红烧南湾湖鱼头鱼杂」正常来说，只吃了三道菜我一般可能就懒得写点评了，但是！为了这锅鱼！我必须要来叭叭几句！ 是年度好鱼来的！皮肥肉白的超新鲜鱼头，新鲜到仿佛点菜之后才从旁边南湾湖捞上来的一样。 鱼杂更是不得了！鱼肚有厚度，弹中带脆，鱼籽也是新鲜好味，粒粒分明，饱满有型，每一口都透出袋装冻货不能比的鲜味和绵糯口感，啊，好喜欢啊！ 答应我，去信阳一定要吃当地的南湾湖鱼头鱼杂好吗！答应我！ 「板栗烧鸡」板栗饱满圆润又大颗，鸡生前应该是有健身习惯的，肉质紧实有嚼劲，Again，青椒在提升禽类香气这一块/。 「信阳地锅豆腐」都说信阳的豆腐也是特产，很好吃，但我确实没吃出区别哈，就不硬夸了骚凹瑞。 「锅焦馍」众所周不知，我今年一整年都很沉迷“豫式佛卡夏”，但大姐力荐说他家的这个锅焦馍是现做的，更好吃，好的，我听大姐的，何况这馍还是咖啡豆塑形的哈哈哈哈！ 馍身暄软，还带一层焦脆的煎面，确实好吃的。 晚上又吃了另一家信阳菜，吃到包括罗山大肠汤和南湾湖鱼等信阳名菜，但懒得写，因为远不及这家好吃，更坚定了我必须要来夸两句的想法。[送星星]