【跃·Yue】即跳跃的【跃】,也是粤菜的【Yue】, 【跃·Yue】是由一班广州联合造食食研厨房的年轻厨师们,用他们年轻跳跃的思维而创新研发出来的现代粤菜! 跳跃代表着无所畏惧!突破传统的烹饪手法!运用现代的烹饪技术重新演绎传统粤菜!即保留了粤菜传统的味道,但又融合了全世界各地食材!让粤菜重新呈现! 跳跃也代表着突破!传统的粤菜用餐方式比较适合聚会!而【跃·Yue】突破传统,更注重厨师与食客的交流!希望在厨房里面这条小小的餐桌是传递粤菜文化的桥梁!