天星海外海餐饮集团携手多位晋菜烹饪大师共同研发，开创“杏花堂”传统晋菜品牌。融入了百年晋商私厨菜系文化及晋剧文化，以复兴传统晋菜菜系为己任，不遗余力地推进山西餐饮文化和品牌走向全国。 晋商的私厨家宴被称为“庄菜”，多为晋商大贾聘请各地名厨在家族大院中所置办，品种繁多，食材考究工艺精湛，一年内不重样，注重精致与养生，兼顾了地域风味和家族的饮食习惯，有别于民间菜和官府菜，可谓自成一派。 杏花堂专聘6位晋菜大师，传承晋商私房菜，用料讲究，工艺精湛，打造高水准的山西待客礼！