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Yuxingji Xiehuangmian (Sichuan North Road Branch)

Yuxingji Xiehuangmian (Sichuan North Road Branch)

裕兴记蟹黄面(四川北路店)
Noodle Restaurant · Hongkou, Shanghai
HOURS
Open
DIANPING
(5.7K)
4.1
AVG. COST
¥50

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.1
(5,730)
这是一个典型的苏式面馆。就在四川路和武进路路口向南50米,在四川路上。 [薄荷]环境:两开间门面,大概100多㎡的一大间,后面是厨房。 我国文化博大精深,就一个面就有很多不同风格,这是苏式面,和拉面,刀削,杂酱都不一样。 [服务铃]服务:第一是面条都是细面,不像拉面有很多面宽的选择,只有一种,可以烂一点,适合老年人,或者普通,适合大多数人。第二是面汤有两种,红汤和白汤,分别对应的是放酱油和不放酱油,如果你口味重,就选红汤,白汤的味比较清淡,没有酱油就少了咸味。面的制作很讲究,猪骨鸡骨是常规,经常有独家配方,而且吃的时候可以调整面多还是汤多,叫汤紧和汤宽,如果你喜欢喝汤,舒服,那就选宽汤。还有重青和免青,就是多放葱花和不放葱花,要注意,不说就是放葱花。第三是都是浇头面,可以选择多种,常见的有爆鱼,鳝丝,咸菜,肉沫,羊肉,牛肉,黄鱼等,还有很多地方特色和浇头,浇头和面分别上桌,可以让你选择放一起吃还是分开吃,如果你是第一次尝试,可以试试地方特色的,也可以选择2种浇头,叫二浇,甚至三浇的。浇头都是现做的,味道很有江南苏州特色,比如秃黄油,三虾等。第四还讲究食器,汤碗是啥样子的,浇头的小蝶又是怎样的,讲究配套,也是店家品位的象征,有很多百年历史的店家,碗都是文物。 [米饭]口味:这家的招牌是三虾面和秃黄油面,就是用虾做浇头,极鲜,和蟹黄蟹膏做的,但是价格不菲,吃碗面上三位数的价格。 [糖果]性价比:看你的承受能力,有便宜的,40块钱吃饱的浇头面,也有超过120块的三虾特色面。
美食**
Last year
尝个新鲜,总体还是可以的。 三个大人点了两份。吃到后面还是略微有点腻。而且南方的面条口感对于北方人来说还是差点意思。 这家当地人很多也会来吃,如果来旅游的话是值得来尝一下的。 有团购还是比较划算,料给的也很足。
Lo***卢克
Last year
专门跑来打卡。整体感觉还不错。上菜速度非常快,座位也挺多的。不用排队等位。 看样子本地人都爱来吃。 旁边就有个停车场。停车还挺方便的。十块钱一个小时也比较合理。 三人点了个双人餐。还可以刚刚好。再多吃点就有点腻了。 小菜不错很解腻
ke**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Delivery
Pet Friendly
Large Tables
Mobile Payment

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