味道偏重，尤其是胡椒味，不知道是不是为了压腥味。反而让汤底少了那口鲜。 馍煮的程度刚刚好，给的韭黄蒜苗也是超多量的。小炒泡馍味道不够浓郁，酸辣口都少了那么一点。 服务很好，店员都非常nice，有求必应。随便吃吃还行，没必要特意来。

汤是葫芦头的灵魂，十八味葫芦头的汤通常用猪大骨、老母鸡等长时间熬制，汤浓味醇、鲜香扑鼻，没有杂味。其肠子处理得干净到位，没有异味，口感绵软筋韧，肥而不腻。配菜丰富，有韭黄、葱花、香菜等，既增加了口感的丰富性，又起到了提鲜。 价格定位比较亲民，以相对实惠的价格提供足量的食物，普通葫芦头套餐搭配合理，馍的大小薄厚适中，还会赠送泡菜等，性价比高，能满足不同消费群体的需求。

[薄荷]环境：环境嘛，普普通通的泡馍馆子。 「优质葫芦头」我也不知道我这碗是普通还是优质，馍是自己掰的，掰的略大了些，但是不影响最后的味道和口感！ 「辣子蒜羊血」第一次吃，感觉也没踩雷！ [服务铃]服务：上的也挺快，桌子收拾的也挺快。 [糖果]综合评价：第一次吃葫芦头泡馍和蒜羊血，泡馍味道蛮不错的，但是对于口味轻的我来说略咸，而且对于饭量轻的我来说俩馍太多了，店里的凉拌菜很好吃，蒜羊血也不错。整体来说挺不错的！