擀面皮够筋道，面筋吃起来感觉像是手工水洗的，辣子油里加了芝麻很香但是不够辣

味道还可以 能吃出芝麻的香 喜欢筋点的面皮可以选这家 量比其他家的大 尤其是朱选民家 能多三分之一

西安豆芽面筋是一道充满魅力的传统美食，它以独特的口感和精致的工艺赢得了食客们的一致好评。豆芽鲜嫩多汁，与面筋的筋道口感相互映衬，形成了一种独特的口感层次。面筋制作精细，咬下去有弹牙的感觉，同时又不失细腻，令人回味无穷。搭配上调料和汤汁，更是将整道菜的口感推向了极致，酸辣适中，既开胃又解馋。