本店选用的泥炉采用南丰县红土烧制而成，制作工艺源于清代中后期，距今已有130余年的历史。 炉中火是一家经营韩式烤肉为主的餐厅。在保留原有韩餐文化的同时不断创新，结合中餐的饮食特点，开创了独有的特色饮食文化。炉中火独具特色炭火泥炉，工业风格的装修情调，每个细节都让顾客感到舒心惬意。 炉中火秉承天然·健康的理念，将传承百年的南丰县原始泥炉与烤肉结合在一起，原始泥炉、果木碳（菊花碳）、安格斯黑牛三者结合天然·健康，我们相信用最原始的方法烤肉，才能称得上是味觉盛宴。