选用猪肝、腰花和梅条瘦肉，还会搭配手工红薯粉、时令蔬菜小白菜将现切的新鲜内脏用生粉、生抽等调料腌制，猪骨高汤翻滚时下锅，控制火候在两分钟内起锅。配菜根据时令选择，粉丝默认是手工红薯粉汤味浓郁鲜美推荐猪肝腰花搭配红薯粉很好吃

自家经营，食材新鲜，分量给得很足，地道的汉川名吃。

很好找的位置，胡椒味很重，味道不错