[薄荷]环境：在蒲江的世纪广场侧面，很好找，就在路边。店内环境一般，杂物偏多，没有很好整理。 [米饭]口味：算是从小开始吃的，每次回来就会去吃。甜水面还是原来小时候吃的配方，很好吃，是甜辣蒜味派的。面条劲道，还是自家手擀面的味道。当时我们点了两碗面，但是两碗面条的色泽出锅后不一样，一个是红油油的亮色，一个是红油辣椒底的浓色[得意]。 但是没有小时候的感觉了。原来的面酱辣椒会偏浓稠一点，是可以挂在面条上那种，现在辣椒酱有点挂不住在面上（个人猜测可能是黄糖水熬的太稀了，不像原来是那种粘稠的酱）。 [服务铃]服务：服务员很热情，就是人多了，上菜容易传错，大家一定要记得自己点的是什么[笑哭][笑哭][笑哭]。

很多年老店了，以前在北街那边是个小门店，后来搬到广场这边来了，以前是个老婆婆弄得，后来又交给娃娃些，回来有空都会过来吃一下甜水面，再点点其他小吃，但这几次感觉味道没以前好吃了，不知道是不是口味变了，整体还是比成都的甜水面好吃。

对得起百年传承的名号。 蒲江真是一座美食宝藏小城。听说这家店是传人在守店，慕名而来，确实也没有失望。 与主城区的甜水面不同，这家店少了主城底味的厚重黏糊，也没有芝麻酱。却添了更多的复制酱油，佐以烘香的芝麻碎。虽然汤水状的底料附味能力不够强，却也更加清爽，更凸显了底味的清甜微辣。面条本身富有韧劲，即使我特意嘱咐多煮软一些，也依旧不失口感。 糍粑蛮特别的，第一次见到这样的做法。端上来居然是滚烫的，炸过的糍粑浸泡在红糖浆里，上面撒着红糖碎与芝麻花生，用筷子拉扯食之。这家店的味型拿捏得刚刚好，红糖浆熬煮得香甜不腻。不过我个人不那么喜欢炸过的糍粑，如果是直接蒸熟的，或许吃起来更加软糯香气。 店面很小，装饰朴素，只有阿姨和帮工的一个小姑娘，大抵是女儿或亲戚。30多度的高温天气，运营这样一家小吃店也实属辛苦。开了这么多分店却还自己坚持在老店亲力亲为，这或许就是餐饮传人的坚守。 愿这样的小店承载着成都的味道，长长久久地流传下去。