烧饼作为传承千年的民间面食，以朴实姿态承载着中国人的烟火记忆。炭火烘烤赋予其金黄酥脆的外壳，内里却柔韧蓬松，芝麻粒随高温迸发焦香，与麦香交织出质朴风味。无论是北京麻酱烧饼的咸香醇厚、江浙蟹壳黄的酥脆甜润，还是西北油酥烧饼的粗犷豪迈，皆以简单食材演绎面食美学。刚出炉时热气裹挟着焦脆声，掰开的瞬间蒸汽升腾，配碗羊汤或夹入卤肉，便成就一餐熨帖。在快节奏时代，这份炭火锤炼的温暖，仍是街头巷尾最踏实的慰藉。

一直回购的烧饼店，可以选大烧饼和小烧饼，味道不错，现做现卖。