头桥西街上的一家小店，据说是学的老头桥火炉饼的技法，确实挺好吃的，价格也很实惠，就是三四块钱一个的样子，觉得甜口的比咸口的更好吃一点。 做饼的阿姨也很热情，做好以后都是放在保温箱里，买的时候还是挺热的，听阿姨讲天热了她们也要休息一段时间，这个月做好就要等十月份再开门了，想吃的抓紧不要跑空

还是小时候校门口的味道，火炉饼也算了是头桥的特产啦，刚出炉的超好吃，难得回来必须光顾的呀 [米饭]口味：适合大众口味 [薄荷]环境：小小的门店， [服务铃]服务：老板娘人很好 [糖果]性价比：价廉物美 现在的味道要比前多多了，不过我还是喜欢吃经典的味道豆沙和肉的

𝟑月 🚏  奉贤乡下头桥的正宗火炉饼，特别适合这种春寒料峭的天气！因为这种12分钟刚刚出炉的烧饼：⭐️暖手⭐️烫嘴～ 要保证饼吃口香、脆，猪油是关键。 制作饼身，就要按照比例掺入猪油，这样烤出来的饼天然就比其他饼香、脆。而在制作馅时，更要适当掺入猪油调味，吃口就会变润但却不腻。放进烤炉烘烤时，先在盘子底部刷上油，保证它不粘锅；再在外围撒上芝麻，保证它香气四溢。一炉只要高温烤12分钟就能出炉，且用老方子做出的火炉饼，果真是乡下TOP1 的饼啊～