炙子烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。一个从小在胡同里摸爬滚打的北京小炮儿，爱上了南京人，爱上了南京城，却始终忘不了从穿开裆裤那时就爱上的这口京味儿烤肉。 经过漫长的精心筹备，延用了家里爷爷的爷爷那辈儿就传下的味觉记忆，也创新了能满足更多味蕾的新品，终于把这份魂牵梦绕的烟火气儿从北京的胡同里带到南京的巷子中。 炙子炉上，有理有面儿，有一颗赤子之心对优良品质的讲究和对老北京情怀的执着，还有一段，想与寻找一餐京味儿烤肉的您，一同分享的炙热时光。