在潮州古城逛得有点累了，偶然间看到这家别致的茶馆，就在古城墙边上，店主邀请我们进去一同品尝了潮州当地的凤凰单丛和她们家特有的宋种。一杯入喉，满口生津，唇齿留香，喉底回甘。还热情地跟我们分享了许多茶叶和沏茶的知识。能感受到店主对茶的热爱，并且品尝茶的时候心境平静才最能品出它的滋味，做人亦是如此。旅途中最大的幸运，或许并非看尽名山大川，而正是这不期而遇的温情——是这古城用它特有的方式，在一个寻常的黄昏，邀我喝了三杯茶，并让我从此，将这温暖的滋味，怀揣了一路。

离开潮州前的2小时，在古城墙下闲逛，逛累了就随便找一家店饮茶，没想到“千鲤”，竟然是在潮州与“凤凰单丛”系的最惊艳不期之遇。 店主是个眉清目秀的姑娘，进门给我们简单介绍了茶品，看得出不是个话痨子。由于牌坊区遍地都是鸭屎香、蜜兰香，有点味觉疲劳，于是，对社恐的主人提了刁难的请求，可以送点什么，答曰：二泡茶四五茶点。但是最后还是帮我把其中一品茶升级 了，于是便有了后来的故事。 一楼有户外四人桌和一个大包间，二楼有露天露台茶座，考虑下午比较晒，选了一楼的包间，进门是布置的很精致的老上海海派风格，单人、双人、三人，三把美拉德色系皮沙发，吹着空调，人都有点昏昏欲睡。同行的小朋友执意要自己泡，我是深知泡茶者的功力不是一朝一夕的，恐浪费了好茶品，于是硬着头皮自己洗茶、泡茶，边喝边教小朋友一些简单通俗的茶道小知识。 点了蜜兰香、塌堀后二品凤凰单丛，茶点很酥脆，第一泡蜜兰香中规中矩的兰香系，第二泡烧水的时候，店主进来了，说是照常例要讲解一下茶道和这几款茶的特色，因为茶都是她亲自烘的，所以最知道茶色的出品，果然“塌堀后”没让我失望，第一泡就在杯盖上闻出了糯香，之后的几泡是幽然的栀子花香。 最后，店主又拿了单株古树茶，给我们品，其实这款是我之前就看好的茶，心里是知道这款最好的，只是碍于不好意思，就没有提出更高额外的要求。 茶者，随缘。于是话匣子就打开了，在一年一采的高海拔古树茶的原木茶香中，我们从潮州人文聊到茶马古道，从潮州茶道聊到潮州人的生意经，让我默默在心里对店主啧啧赞叹，最好的文旅宣传是融入当地人生活的沉浸式体验，是国人之间对文化自信和灵魂互认的根深蒂固。 做美食评论这么多年，只写真实的感受，这店值得我写这么多文字的点评。

看完广济桥的过河拆桥，走进千鲤茶舍，整体很雅致，都是私房茶~由小姐姐亲手炒制。有幸通过品茶感受潮州茶文化的精髓。乌岽单丛：这款生长在潮州最高海拔（1300多米）高山上的茶品，茶香甜浓，入口温润顺滑，在禅音和小姐姐的讲解中，每一口都是对潮汕茶饮文化的绝佳诠释。品质很好，忍不住带点回去。