猪肝面里的猪肝处理得很干净，没什么腥味，切得薄厚刚好，炒得嫩而不生，带着点酱油香。面条是筋道的碱面，汤底清亮，喝着鲜。里面还有青菜和葱花，简单的搭配却很舒服。一口面配一块猪肝，滋味平实，吃完胃里暖暖的，很家常的一碗面。