Muslim Xinyuxing Tongzi Chicken Roast Chicken
Muslim Xinyuxing Tongzi Chicken Roast Chicken
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Lianhu, Xi'an, Shaanxi
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DIANPING
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Dianping
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Dianping
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烧鸡
桶子鸡
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麻辣鸡爪
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所谓桶子鸡烧鸡,是采用秘制的香料和调味品,经过精心的腌制,再放入特制的桶状炉中缓缓烤制。这种烤制方法使得鸡肉的鲜嫩和香气得以完美保留,同时,肉质也更加紧实。烤制过程中,鸡肉表面逐渐呈现出金黄色,散发出诱人的香味,吸引着食客的目光和味蕾。 然而,对于味道的评价总是因人而异的。在这次的品尝中,个人觉得烧鸡的味道确实略偏咸。这可能是由于腌制过程中使用的调味品较为浓郁,或者是为了保证鸡肉在烤制过程中不失水分和口感,故意加重了调味料的比例。 除了咸味之外,桶子鸡烧鸡还有一股淡淡的中药味。这股味道来源于烧鸡所用的香料中,可能包含了一些中药材。中医理论认为,某些中药材不仅能增香,还能调和身体的气血,达到食疗的效果。但这种中药味并不是所有人都能接受的。对于那些习惯了传统烧鸡味道的食客来说,这股中药味可能会显得有些突兀。然而,正是因为这种独特的香味,才使得桶子鸡烧鸡在众多烧鸡美食中脱颖而出,成为一道具有辨识度的特色美食。 在整体的口感上,鸡爪因其Q弹的质地和丰富的胶原蛋白反而比烧鸡让我喜爱。经过长时间的炖煮和腌制,鸡爪变得鲜美多汁,入口即化。 至于鸡胗,它的口感则更为独特。鸡胗本身的质地较为紧实,经过烤制后,外层微焦,内里依旧保持了一定的嫩度。但是,由于鸡胗本身的味道较为浓郁,如果调味过重,就会使得整个口感过于咸重,影响到整体的风味。
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西安最最好吃的一家烧鸡了,肉烂入味,性价比最高,干净卫生。老板热情,好吃的不得了。
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从刘信走过来想吃何老二卤汁凉粉的,走到店里卖没了... 溜达着往回走,路过这家,想起点评里翻到过. 停下来买了半只鸡,26元.店家给配了手套. 于是,我像一只走在洒金桥街上的黄鼠狼,一路吃着鸡往地铁站走,走到了吃没了. 鸡肉很入味,挺香,就是太咸了. 和东北的烤鸡不太一样,不是浓油赤酱的感觉,但也不错.
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Every Day
9:00
AM
–
9:00
PM
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+86 150 9152 3961
Address
Damaishi Street No.90, Lianhu
Xi'an
Shaanxi China
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