成都小郡肝串串是主打的是川渝风味，由老板将各种食材用竹签串起放架子上或冰柜里，再由顾客挑选好后放入锅中煮熟。每位顾客都可以根据个人喜欢配自己的油碟或干碟。 正宗的成都小郡肝串串香是具有麻、辣、鲜、香、脆，非常有口感，使人回味无穷，深受消费者的喜欢。