肉质细嫩：鹅肉的纤维质地较为细嫩，口感鲜美，烹饪后口感浓郁，令人回味无穷。 味道香醇：鹅肉散发出的香气带有一丝油腻，但不油腻过重，烹饪后口感醇厚，香飘四溢。 营养价值高：鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素，是优质蛋白质的良好来源，有助于促进肌肉生长、维持身体组织的正常结构和功能。

搬来朱家角，闲来无事就到处逛，呼吸一下新鲜空气。古镇的商业气息是越来越浓郁了。各类商铺也是百花齐放，不过大多数好像还是传统的餐饮，翻过放生桥，有一家比较特别的引入眼帘。功夫醉鹅 一直认为只有广东这边偏爱鹅，所以在这里看到有鹅出售还蛮好奇的。眼观这个醉鹅更像是盐水鹅。可选的部位很多，从头到脚到肝，胗，鹅血，还有鹅蛋，应有竟有。 店员称好，斩件，然后会淋上卤汁，搭配一起吃。鹅肉部分很紧致，肉很香，并且汁水很多，用料是新鲜的。咸口但不会说想喝水，感觉平时没事走过来买个加料是不错哦

这家店的位置有点好，沿河美景尽收眼底，对面就是朱家角著名景点圆津禅院，春秋天可以在这里品美味赏美景。 卤鹅从选鹅、杀鹅、去毛，到取内脏、腌制、卤煮，每一步都有窍门，每一步都有讲究，各家的卤水配方更是千变万化，正所谓”吃鹅容易，卤 鹅难”。之前来这家店吃过他们家的的卤鹅，因为美味好吃所以这次特意来朱家角找寻美味，和上次美味记忆相比少许有点逊色了，稍欠火候，难以咬得动。