追根溯源，胡同是和木梦开始的地方。和木第一家店选址的时候，我的意向就是这家餐厅要开在胡同里，胡同承载了我的童年回忆，也承载了我的梦想。——和木创始人·楊占勝 和木THE HOME·胡同，是一家预订制私厨餐厅，主营精致中餐，采用中餐最高礼仪-国宴位上菜的用餐形式，带给食客尊贵的用餐体验。“不时不食”中国饮食理念，突出食材的本味，使用时令食材，五味调和均衡。 以中国传统烹饪技法为基础，结合现代创新烹饪技法，根据四季的轮转，应季推出时令菜单；在特殊节日推出限定菜单；跟随中国二十四节气的变化，应时举办节气饮食主题活动；为每位高追求食客提供私人定制菜单专属服务。