民宿老板强烈推荐的一家店，说从小吃到现在的。看上去街边摊头一样，很有历史的风味。他那个菜肉都是放在外面的，没有什么装饰。分量的话就直接拿出一个称给你称当场给你切看得到的新鲜。锅底很普通，但是你就是能吃出好吃的味道。还有他的菜量也给的很足，颜色花纹啊，看上去就很有食欲。牛肉丸十分有嚼劲，我们还打包了一点带回来家，强烈推荐这家。

慕名来领略潮州牛肉火锅，事实也不是传说中的好吃，严格来说就是清汤涮牛肉。将切好的牛肉直接放进双钩线漏中，再放入沸腾的汤中烫，下锅后用筷子搅动，肉片表面断生时，捞起约2秒使牛肉吊汤，整个过程最长不超过20秒，新鲜的牛肉便烹饪完成。搭配沙茶酱、花生酱，主打一个鲜字。

到潮州的第一餐，酒店前台推荐的，总体下来还不错。 风干牛杂拼盘，喜欢里面的肚，还有牛腱，沾上秘制的酱料和小葱，味道还不错👍 嫩肉，好吃好好吃，很嫩很新鲜 雪花，一般般，感觉切的有点厚，有点咬不动，还是喜欢薄薄的那种雪花。