老侯24年的水饺故事，几乎都和一件事有关——海胆水饺。老侯从小学厨，18岁开始跟着饭馆师傅学厨，20岁出师，只做海鲜水饺。海鲜水饺口味鲜美，海胆水饺更是其中的一绝。 但海胆水饺虽好吃，却价格高昂，这让老侯耿耿于怀，一直思考着如何降低价格。寻遍渤海湾，与当地渔民深度合作采购，珍选曹妃甸海域早海海鲜 ，整合上游供应链，减去中间商环节， 降低海鲜价格。 以海胆水饺为代表，“好食材，自然好味道”是老侯24年不改的初心，作为一名老餐饮者，老侯始终坚持用产品味道说话。