崇州的元通古镇，门口就能看到这家黄蹄花，地址很吉利：增福街1号...生意爆好，本地人和游客都多，杂乱但是有序，产品方面，对于我这种又爱吃凉拌菜，又喜欢吃蘸水豆花，还喜欢吃蘸水猪蹄的人来说，完全没有抵抗力...产品之外，又是老苍蝇馆子，又是当地特色，又是烂装修，也忍不住想分享...

[薄荷]环境：破旧招牌下铁锅沸着奶白漩涡，猪蹄在汤中跳着圆舞曲，掌柜撒把白芸豆，便熬化了半城风雨 [米饭]口味：筷子轻拨即骨肉分离，皮肉化作凝脂滑入喉，汤底有姜片与花椒设下的温柔陷阱，连喝三勺额头沁出细汗 「耙糯糯炖蹄花」「豆花」

跟你们说这家馆子我刚试过！炖蹄花，真的绝了——炖得那叫一个全烂，用筷子夹起来都快散架，放嘴里根本不用嚼，直接就化了，满满的胶原蛋白，吃着特过瘾！就是汤稍微有点可惜，味道偏淡了，要是再加点盐或者撒点白胡椒，肯定更绝。 凉拌鸡鸡肉嚼着特别入味，咸香口刚好，关键是一点都不柴，吃着嫩乎乎的，配米饭绝了。 血旺，跟平时吃的不太一样，好像是血粉做的？还加了醋，酸溜溜的，口感有点怪，说不上难吃，但也没多惊艳，想尝鲜的可以试试，追求正宗口感的可能会失望。