如果芝麻酱太稀就会没有了热干面的感觉，那感觉就如同在吃一碗普通面条。再次是卤水，如果面条有好的卤水与芝麻酱的完美搭配，那它的味道一定一级棒。最后是我个人的心得，能吃醋的一定要放醋，醋能让热干面再上一个台阶。说到这里我的口水已经流了一地了！不过说真的，现在好吃的热干面不多了，因为现在市面上的做面条之人，不懂其中的真谛，有其形无其神，离正宗热干面差太多，所以，当下很多家庭做的会比外面强。因为一般家里做得以面好调料正，好吃为目的，而商家不是。

[薄荷]环境： 上班路上每天都会路过。很小的小店。看起来生意很不错。每天人来人往的。 「武汉热干面」「炸热狗」热干面很好吃。分量稍微有点小，男生可能会吃不饱。热狗很香。 外卖也会点这家，绝对真爱了。下次准备尝尝炸酱面。

这家热干面店离住的地方很近，虽然评价没有看到很好，但是想来尝试一下，老板娘很热情，然后整体热干面我觉得口味特别的正宗，非常好吃，价格也很公道，可以算是工薪阶级的第一选择了。 特别值得提的是蛋花酒酿非常好吃！！很大一碗很便宜！