制作北京烤鸭是一个颇为讲究的过程：选用优质品种的北京烤鸭，在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，富有果木香味。 有一种味道吸引人们深入险境，穿过舌尖，全身心传递着刺激却又美好的信号，我们四川人在日常点滴的欢愉中，与辣一次又一次相逢。在成都里，您不仅能品尝到地道的北京烤鸭，还能体验川菜带给你的无限魅力。 成都里北京烤鸭，川菜与其他菜系相融合，潜心钻研菜品数余年，从未停止寻找的脚步在风味中激发灵感，打造出绝妙的复合型口味川菜，适宜各种群体的美食佳肴。地道成都味，就在成都里！。