福建，以一片风土一座城的饮食习惯，将山川湖海，纳为一席。 泉州，宋元中国世界海洋商贸中心，海上丝绸之路起点。蚂蚁私厨于此出发，挖掘八闽大地本土风味，在演绎道地古早味的同时，融合现代烹饪技法，与深厚的福建饮食文化互为表里，古老而又绘声绘影。 蚂蚁私厨，始创于2018年，五年蜕变，再次出发，以新的视角，聚焦现代闽菜，在秉承传统经典的基础上，奉行传统需要现代美的理念，甄选世界各地的食材，运用科学的现代主义烹饪，呈现本土和世界融合的独特风味。