好吃！每次回来都吃的肠粉店 店里也有空调，夏天也不会太热，推荐！

🌟肠粉控必看！🍜超正宗广式肠粉大揭秘！🌶️ 🌟肠粉，作为广东地区的特色传统小吃，一直以其滑嫩、爽口、米香著称。今天，我要给大家揭秘一下如何在家制作一碗正宗广式肠粉！ 🎈所需材料： 1.粘米粉 200克 2.玉米淀粉 20克 3.澄粉 10克 4.水 400毫升 5.盐 1茶匙 6.胡椒粉 适量 7.虾仁 100克 8.生菜 适量 9.香菜 适量 10.鸡蛋 1个 🍳制作步骤： 1. 将粘米粉、玉米淀粉、澄粉、盐、胡椒粉混合在一个大碗中，加入水，搅拌均匀，制成肠粉糊。 2. 将虾仁洗净，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。 3. 烧热锅，加入适量油，放入虾仁，翻炒至熟透，备用。 4. 取一平底盘，刷上一层薄薄的油，倒入适量的肠粉糊，转动盘子，使肠粉糊均匀铺满盘底。 5. 撒上一些生菜碎，打一个鸡蛋在肠粉中间，用铲子将鸡蛋散开。 6. 放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟，至肠粉熟透。 7. 蒸好的肠粉取出，切成段，放入碗中。 8. 淋上生抽、香油、辣椒油、醋等调料，撒上香菜末，即可食用。 🍽️小贴士： 1. 肠粉糊的稠度要适中，太稠容易粘锅，太稀则容易破皮。 2. 蒸肠粉时，要注意火候，以免蒸过头导致肠粉变硬。 3.可以根据个人口味添加不同的馅料，如猪肉、牛肉、火腿等。 4. 肠粉煮熟后，要迅速取出，以免继续受热变老。 总之，这道广式肠粉简单易做，口感滑嫩，营养丰富，是早餐和下午茶的绝佳选择。快来试试吧！😋

本来想吃今日肠粉的，无奈早上到了并没有开门，十点多钟才开，赶不上飞机，就吃了隔壁的一家。没想到味道还挺好的，猪肉味的肠粉感觉比牛肉的更好吃，又追加了一份。潮汕的肠粉跟广州的并不一样。包裹成一个大饼状，里面还有豆芽。