面条宽厚且长短不一，中间厚两边薄，形状犹如柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 臊子是刀削面的灵魂所在。肉酱臊子，肉香四溢，咸香微辣。再加上青菜，为整碗面增添别样风味。再撒上一把葱花、香菜，浇上一勺热油，瞬间激发出食材的香气。 汤汁浓郁醇厚，无论是清汤的鲜美，还是红汤的醇厚，都与面条和臊子完美融合，每一口都饱含着丰富的层次。在寒冷的冬日，来一碗热气腾腾的刀削面，暖身又暖胃；夏日里，配上爽口的配菜，也能让人食欲大增。 作为一家山西面馆，很是正宗，非常不错。

喜欢吃牛肉就去吃，不是经常，有好多种选择随大家支持的时候，自己选择自己喜欢吃的口味

附近办事，饭点了想找个地方吃饭，又不想点菜，点评上搜面，搜到的这家。小小一家店开在居民区里面，工作日中午堂食的不多，应该大多数是外卖生意吧。老板是老夫妻俩，笑呵呵的挺热情的。点了我想吃但是好多年没吃过的炒饼丝，很好吃，就是干了点，建议配碗汤。还有个建议就是店里都是主食，如果有几个凉菜就完美了。