多年老店，在宜宾燃面的包围下，别具一格地走了燃刀削的路子。一直到中午，客人也络绎不绝。 宜宾燃面往往是以一两为单位，一两生椒牛肉，肉末与生辣椒碎均匀裹在面条上，和热干面不同的是面条更干，故名曰“燃”。配一两口蘑汤面，鲜辣之余，原汤化食。 挺不错的地方特色，值得造访。

很喜欢吃刀削面，这家也是几个朋友推荐的，过来才知道原来在滨江广场那家刀削面的分店，所以闭着眼睛点都不会踩雷，没有牛肉排骨之类的，点了一个口蘑，上来了之后真的被味道惊艳到了，超级鲜香，感觉就是读书的时候吃的那个味道，太好吃了，面也削的很薄，所以很进味，配上一瓶鲜牛奶，真的一份满意的早餐。

算是南溪最好吃的刀削面之一啦，当然也可以不加之一，哈哈。以前在滨江广场那儿开的第一家店，最近才在新城这边开了分店，生意也是火爆的得很。 早上高峰期位置比较难找到，人很多。中午人很少，不过营业到13点就结束了，偶尔也提前到12点。 面的口味比较少其实，不过京酱很好吃，干的汤的都有，一般我都吃的京酱。还有牛蛙也是很多人爱点的 我觉得他家刀削面鹤立鸡群的主要原因是面削得很薄，所以很入味，这个需要技术