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Chentaiye Huitangzong
Chentaiye Huitangzong
陈太爷灰汤粽
Zongzi ·
Lucheng, Wenzhou, Zhejiang
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DIANPING
(13)
3.5
AVG. COST
¥15
Ratings & Reviews
[米饭]口味: 这次买的有豆沙蜜枣蛋黄粽子整体还是比较喜欢豆沙馅的味道比较不错的。 [薄荷]环境: 街边店环境中规中矩整体还可以。 [服务铃]服务: 买东西的大姐说话问题吧太多感觉不适太好。 推荐: 「红糖松糕」 「灰汤豆沙粽」 「灰汤蜜枣粽」 [糖果]性价比: 性价比整体还可以的。
在温州这座充满历史韵味与美食文化的城市中,陈太爷灰汤粽以其独特的口感和地道的风味,成为了不可多得的传统美食代表。它不仅仅是一种食物,更是承载着温州人记忆与情感的味蕾符号。 陈太爷灰汤粽,源自温州老街的深巷之中,由陈氏家族世代传承至今。其独特之处在于选用了上乘的糯米与灰汤相结合。灰汤,是选用天然植物枝叶烧制而成的灰烬,再经过细致的过滤与熬煮而得的特殊汤水。这种灰汤富含矿物质与微量元素,赋予了粽子一种独特的香气与色泽,使得粽子在蒸煮过程中更加软糯香甜,风味独特。 制作陈太爷灰汤粽的过程极为讲究,从选材到包制,每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。糯米需提前浸泡于灰汤中,充分吸收其精华;馅料则精选优质五花肉、咸蛋黄等,与糯米巧妙搭配,既保留了食材的原汁原味,又增添了粽子的层次感与丰富度。包制时,粽叶包裹得严严实实,既美观又结实,确保粽子在蒸煮过程中不散形、不漏馅。 当热气腾腾的陈太爷灰汤粽端上餐桌,剥开翠绿的粽叶,一股浓郁的香气扑鼻而来,金黄色的糯米与五彩斑斓的馅料交相辉映,令人垂涎欲滴。轻咬一口,糯米软糯香甜,馅料鲜美可口,灰汤的独特风味在口中缓缓释放,让人回味无穷。 陈太爷灰汤粽,以其地道温州特色风味,成为了温州人心中难以割舍的乡愁记忆。无论是节日庆典,还是日常小吃,它都能以其独特的魅力,满足人们对美食的渴望与追求。
中午买了一个双蛋黄肉粽,就是 10 元那个, 直接剥了吃,啊,呸,馊的,刚开始吃外面的时候还只有一点点,咬到里面直接呕了,生意这么差啊,都放馊了还拿出来卖,要是不赶时间真要拿回店里给你自己吃吃。 还是去隔壁的老奶奶那几家买吧,要不是这次没有停车位,只能停在这家门口,才不会去买呢。
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Xianqiantou No.133, Lucheng
Wenzhou
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