脊骨刀削面乃商丘一大特色，在商丘的大街小巷随处可见大大小小的脊骨刀削面店。这家店也是有些年头儿了，同样主打脊骨刀削面，除此之外还有各种小菜。每当饭点儿的时候总能看到三三两两的当地人过来吃肉喝酒、朋友小聚，点几个小菜、一份卤脊骨就可以开始喝了，最后再来一碗刀削面是酒后的标配。

位于珠江东路加油站旁边的一家 ，平价脊骨刀削面馆，脊骨真的很平价，目前只要15块钱一斤，嘴馋肯定要来过把肉瘾！刀削面中规中矩，属于比较好吃的一种感觉，面条应该不是现削的那种刀削面，应该是统一用机器压出来的，但是好在汤子不是那么闲，还是比较好吃的面。