贵州高原的黄牛肉果然不同凡响，肌理间游走着青草与晨露的密码。用竹簸箕端上的带皮牛肉泛着琥珀光泽，肥瘦经纬交织如苗绣，弹牙的胶质层裹着滚烫的牛油，在酸汤里翻腾出云雾山的魂魄。最妙是那缕若有似无的草木腥气，恍若牛群踏过雷公山苔藓时沾染的野性，此刻在唇齿间复活。配着折耳根蘸水咀嚼，纤维里藏着的山野呼吸渐渐清晰——原来所谓"山珍"，是天地以五年时光在牛骨里窖藏的自然原味。好吃不贵值得再次光临