9月23日，2019年阳澄湖大闸蟹正式开捕，预计产量1400吨，産能和价格或将上涨10%左右，當然利润亦可能实现增长。 阳澄湖大闸蟹，素以个大体肥，蟹肉丰满，蟹黄似金，蟹膏似玉而闻名。 螃蟹最好的季节是在10月中下旬，阳澄湖大闸蟹名声在外，假冒商品也层出不穷。