自从2009年第一家店（百子湾店）开业运营.我们特聘有50年厨政经验的日本料理大师为产品总监，现拥有数十位从事20年以上工匠级的料理精英,甄选世界各地上等食材，运用精湛的厨艺匠心烹制,为每一位 顾客献上安全,健康,新鲜,美味,营养丰富的日式料理,我们以时间换取经验，并为以后的服务及产品做出承诺..励志做到全国日餐行业的姣姣者.海鲜放题更是要做到全国的“NO.1”. 理念：甄选食材 匠心烹制文化：诚信 责任 包容 进取特色：日式料理 海鲜放题定义：遇见山之川，遇见不一样的日式料理愿景：争做中国更受欢迎的日本料理