店主自高中起生活在英国，那里安格斯牛非常普及，因此可以非常奢侈的每天都自己做牛排吃，这么多年累积了非常丰富的牛排烹饪经验。这些经验，让店主产生了自己开店的想法。 来过秋森的人会发现菜单并不丰满，店内工作人员有限，与其选择样样有，我们选择样样精。不论哪个上单的菜都经过了反复尝试，不断改进，因此我们有信心让客人随便点，都不会错。 豪华大拼盘是在哈尔滨首推，也是本店主推。可以让客人一次吃到和牛所有值得烤的部位。鹅肝寿司更是进店必点，再次来店再次必点的存在。