渝厨艺人吊锅耗儿鱼成立于2003年9月，专注吊锅耗儿鱼20年，只做泰国湾纯天然、无污染、富含鱼肝油、高蛋白的精品耗儿鱼，地道重庆口味，麻辣适中，肉质细嫩，年接待超100万人，好吃不腻。 总店位于网红景点洪崖洞旁，是集央厨配套火锅底料加工半成品制作、餐饮培训、服务管理为一体的现代化专业餐饮企业。店内锅底种类丰富，能够满足消费者不同口味的需求，成为重庆本地人超喜爱的品牌。 渝厨艺人吊锅耗儿鱼始终以品质＋服务＋创新＋坚持为理念，不忘初心，坚持温暖的服务态度，不断对菜品推陈出新，一步一脚印，匠心制作。不仅守护着吊锅耗儿鱼的传统风味，更志在引领中国特色餐饮的新风尚。