买了挺多回来 回来大家分一分 很香 很好吃

最喜欢他家煎饼，很厚实，很实在，特别是油炸的

宿迁应该是煎饼流行区域的最南端了。不同于传统煎饼在鏊子上摊(或刮)开面糊后烙熟，宿迁的做法叫熥(tēng，意思是烘烤或把凉了的食物再加热)，把包裹好的煎饼在薄油中低温炸，是真正的"煎"。这种老式做法逐渐被煎饼馃子(天津)或菜煎饼(枣庄)所取代，而宿迁的卷饼就是从菜煎饼变化而来，一般都在夜宵吃。