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Dagefan (Zoo Branch)

Dagefan (Zoo Branch)

大鸽饭(动物园店)
Cantonese Cuisine · Yuexiu, Guangzhou, Guangdong
HOURS
Closed
DIANPING
(7.2K)
4.8
AVG. COST
¥94

About

大鸽饭创立于2007年,是一家以乳鸽为特色的粤菜主题餐厅。目前直营门店18家,分布于广东广州,深圳,湖南长沙,衡阳。 主打黑松露大鸽饭、爆汁红烧鸽皇、传统盐焗鸽皇、印度椰皇炖鸽皇和特色岭南菜。 为了让鸽粉们吃上安心又美味的鸽皇, 我们在神光山自建800亩鸽场,实现育种、养殖、加工、鲜送和烹制全链条把控,让鸽皇从源头直接抵达餐桌。

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Ratings & Reviews

4.8
(7,183)
被朋友强烈安利的一家店,在来的高铁路上排的是北京路的店,结果等了一个半小时前面还40多号,所以果断打车来动物园店吃。刚咬一口盐焗的就想疯狂加单,盐焗,红烧都好吃,肉厚汁水丰富,两个人分吃两只刚刚好。服务,环境也都好评,来广州一定会再刷!
为什******胖呢
Last year
[米饭]口味:冲着这家的烤乳鸽来的。金黄琥珀色的脆皮,灯光下泛着蜜糖般的光泽,轻触即发出细微的碎裂声。第一口咬下,是清晰可闻的“咔嚓”脆响,薄如蝉翼的焦壳在齿间炸开,释放出混合了香料与焦糖的浓郁香气。 而内里,却是另一重天地。鸽肉保持着惊人的湿润,肌理间锁住的汁水在破开脆壳的瞬间涌出,肉质极致的嫩滑,近乎于膏腴。无需费力撕扯,纤维便在口中温柔化开,禽类特有的鲜甜与果木的烟熏气息交织攀升。 外皮的焦香酥脆与内里的柔嫩多汁,形成绝妙的张力——脆而不硬,嫩而不生,每一口都在极致的对比中达成和谐。这份恰到好处的火候,让最简单的调味也焕发出光彩。 当最后一丝余香消散,只留下指间淡淡的焦香。这只乳鸽用最直白的方式诠释了:真正的美味,无需繁复,外焦里嫩即是至高标准。 [薄荷]环境:店内装修古色古香,花窗装在头顶上。窗外一片青翠,让食饭变成一种享受。 [服务铃]服务:服务员态度亲切,响应迅速有问必答,对菜品的解释和对客人帮助都很到位。一坐下就奉上扎头发的皮筋和一套消毒湿巾,很令人安心。吃鸽子的手套也很牢靠,不是那种一扎就穿的劣质货,能保证啃完一整只都不会漏油,手上清清爽爽[点赞][点赞][点赞] [糖果]性价比:很高,是我至今吃过的最好的烤乳鸽。人均一百不到,吃得很饱也很满足。不愧是食在广州[色][色][色]
Do********12
Last year
两种口味的鸽子都很美味,鸽子饭也是特色,服务态度很好~体验感很好
菜花**瓜
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Accepts Credit Cards
Delivery
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
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